Ob Rind, Kaninchen oder Schwein, etwas ist allen gemeinsam: Sie leben in Gruppen, in Freilaufställen mit grosszügigem Auslauf.

Die Mutterkühe kommen im Sommer auf die Alp. Ihre Kälber ernähren sich ausschliesslich von Milch, Gras und betriebseigenem Bergheu.

Alle Tiere werden beim Bio-Metzger Michele Branchi im Nachbardorf Brusio geschlachtet. Dies, weil er ein toller Metzger ist und weil den Tieren so ein anstrengender Lebendtransport über die Pässe erspart wird. Das kommt nicht nur dem Tier, sondern auch der Fleischqualität zugute.